- 30lat nie jem mięsa
- 6lat uczę o diecie wege
- 30tys. na Instagramie
Nazywam się Justyna Siniło-Kuczyńska i pomagam kobietom jeść zdrowo, bez mięsa, ale i bez kalkulatorów, tabelek, wyliczeń.
Ze mną poczujesz się lżej, a ograniczając czy eliminując mięso – ograniczysz ryzyko najczęstszych chorób cywilizacyjnych. Przy okazji nauczę Cię też asertywności i odwagi. Bo odmawianie jedzenia mięsa w Polsce to nadal częsty powód do naśmiewania, hejtu i niechęci rodziny.
Ale to Twoje życie – i masz bezdyskusyjne prawo żyć w zgodzie ze sobą – zarówno jedząc mięso, jak i go nie jedząc.
Chodź, pokażę Ci, jak ja to robię.
Kim jestem?
Bliżej mi do 50-tki niż do 40-tki. Zawodowo od ponad 20 lat prowadzę z mężem firmę edukacyjną. Zdrowie (fizyczne i psychiczne) jest jedną z moich kluczowych wartości. Dlatego:
- nie palę papierosów,
- alkohol – maksymalnie kilka razy w roku,
- prawie każdy swój dzień zaczynam od ok. godziny ruchu,
- dbam o odpowiednią ilość snu (7-8 godzin),
- nie noszę butów na obcasach,
- uprawiam własne warzywa w ogródku i szklarni,
- czynnie dbam o mikrobiotę jelitową (robię własne roślinne jogurty i kiszonki, a kiedy trzeba wspomagam się odpowiednimi szczepami bakterii probiotycznych).
Jedzenie mnie po prostu kręci – i w teorii i w praktyce. Zaczęłam gotować (i założyłam mój pierwszy zeszyt z przepisami) mając 9 lat.
Jak przestałam jeść mięso?
Mój Tato był masarzem, a więc wszelkie wędliny i surowe mięso zawsze „wylewało się” z naszej lodówki. Kiedy miałam 16 lat, obejrzałam film o rzeźni. Po czym oświadczyłam w domu tonem zbuntowanej nastolatki, że (pardon my language): „więcej tego g*wna jeść nie będę”.
Rodzina na tę wieść albo prognozowała mi szybki powrót do „normalności” albo rychłą śmierć.
Teraz, będąc mamą dorosłej córki i nastoletniego syna, doskonale rozumiem, jaki niepokój przeżywali moi rodzice wiele lat temu, kiedy wiedza na temat diet wegetariańskich była naprawdę znikoma.
Dlaczego ja?
- Nie jem mięsa od 30 lat, a od 6 stosuję dietę roślinną.
- Studiuję dietetykę, ukończyłam wiele szkoleń dietetycznych, m.in. z zakresu: bilansowania diet wegetariańskich, mikrobioty jelitowej, psychodietetyki i kontroli łaknienia.
- Przeczytałam „tony” książek na temat gotowania, odżywiania i wpływu diety na nasze życie.
- Moje konto na Instagramie obserwuje ponad 30 tys. osób zainteresowanych zdrowiem i dietą bezmięsną.
- Często prowadzę na Instagramie rozmowy o dietetyce i zdrowiu z różnymi ekspertkami i ekspertami.
