Bób z chilli

Bób z chilli

Nie przegap sezonu na bób! A właśnie teraz, w środku lata, trwa on w najlepsze. Bób to jedna z naszych fajniejszych rodzimych roślin strączkowych. Przepis na bób z chilli, który za chwilę przeczytasz jest bardzo prosty. Wystarczą tylko 4 składniki. 

Bób z chilli jest świetnym wysokobiałkowym składnikiem obiadu, zamiast tradycyjnego kotleta. Możesz go jeść również na zimno do chlebusia 🙂 Albo dodać jako składnik sałatki. W każdej z tych opcji smakuje równie dobrze. Zaczynamy! 

Składniki: 

  • 0,5 kg bobu,
  • 1 papryczka chilli,
  • 4 ząbki czosnku,
  • oliwa z oliwek,
  • sól

Robimy: 

Umyj bób.

Zagotuj wodę i dodaj do niej trochę soli.

Na osolony wrzątek wrzuć bób i ponownie doprowadź do wrzenia. Od momentu zagotowania gotuj jeszcze 5 min.

Ostudź. No i ewentualnie obierz z łupinek. Ale jeśli lubisz i ci one nie przeszkadzają, to daruj sobie ten etap, bo w łupinach jest bardzo dużo składników odżywczych.

Czosnek drobno posiekaj. Odetnij końcówkę z papryczki chilli, przedni ją wzdłuż i wybierz pestki. Pokrój w cienkie paseczki.

Na patelni rozgrzej kilka łyżek oliwy z oliwek. Wrzuć na to bób i podsmażaj aż zacznie się rumienić.

Wtedy rozsuń bób na boki patelni, a na środek wrzucić czosnek i papryczkę chilli. Podsmażaj przez1 min. Wymieszaj wszystko razem i rozłóż na talerze.

Możesz jeść od razu jako dodatek do obiadu, albo po ostudzeniu do chleba lub do sałatki. 

Sma!