Jabłka z cynamonem pod piernikowo-orzechową kruszonką to iście jesieniarska uczta. O mamo, jak to smakuje! Przepis jest prosty. Do kawy, koca i książki/serialu jak znalazł. Ach, i jeszcze jedno: przemyciłam w nim wartościowe białko ze strączków w postaci mąki z cieciorki. Zapraszam więc do roboty – wynagrodzonej oczywiście smakowitym żarciem 🙂

Składniki:

• 1 i 1/2 kg jabłek,
• 1 łyżka cynamonu,
• 2/3 szklanki orzechów włoskich,
• 1/2 szklanki mąki orkiszowej lub pszennej,
• 1/2 mąki z cieciorki,
• 4 łyżki cukru lub ksylitolu/erytrolu (ja daję pół na pół),
• 100g roślinnej margaryny,
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika,
• szczypta soli.

Robimy:

Obierz jabłka, pokrój w kawałki i wymieszaj z cynamonem. Odstaw.

Orzechy posiekaj lub rozdrobnij blenderem. Odstaw.

Włącz piekarnik na 180 stopni.

Do blendera wsyp mąki i pozostałe składniki. MIeszaj na średnich obrotach aż powstaną okruchy.

Formę do ciasta lub szerokie naczynie żaroodporne wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj olejem. Wyłóż jabłka. Posyp kruszonką i orzechami.

Piecz około 25-30 min.

Sma!