Author: vegetina

Home / vegetina
Bób z chilli
Post

Bób z chilli

Nie przegap sezonu na bób! A właśnie teraz, w środku lata, trwa on w najlepsze. Bób to jedna z naszych fajniejszych rodzimych roślin strączkowych. Przepis na bób z chilli, który za chwilę przeczytasz jest bardzo prosty. Wystarczą tylko 4 składniki.  Bób z chilli jest świetnym wysokobiałkowym składnikiem obiadu, zamiast tradycyjnego kotleta. Możesz go jeść również...

Pesto z natki marchewki
Post

Pesto z natki marchewki

Moda na gotowanie zero waste nareszcie weszła do Polski. No i bardzo dobrze! Bo przez to nauczymy się wykorzystywać rośliny w całej ich mocy, zamiast wywalać do kosza zbyt dużo. Pora na pesto z natki marchewki! Kiedy przeczytałam o tym, że natka marchewki ma więcej korzystnych składników odżywczych niż sam korzeń (zwłaszcza witaminy C), to...

Kremowy tofurnik na kruchym spodzie z jedwabistą czekoladą
Post

Kremowy tofurnik na kruchym spodzie z jedwabistą czekoladą

Z tego ciasta jestem ogromnie dumna! Kremowy tofurnik jest NAPRAWDĘ mięciutki, puszysty i właśnie: kremowy. Tak jak babciny sernik z dzieciństwa! W połączeniu z kruchym spodem i czekoladową jedwabistą górą daje nieziemski efekt. Kiedy spróbowałam swojej wersji finalnej, to myślałam, że się rozpłaczę ze szczęścia 🙂  Nie powiem – sporo z nim eksperymentowałam, aby uzyskać odpowiednią...

Makaron smażony w wegańskim “jajku”
Post

Makaron smażony w wegańskim “jajku”

Jeśli został ci z obiadu makaron, to z łatwością (i szybkością) możesz sobie zrobić następny obiad. Albo śniadanie czy też kolację na ciepło. Makaron smażony w wegańskim jajku to ni to omlet ni to zapiekanka. Jednak na pewno jest pełnowartościowym daniem, które zapewni wszystkie potrzebne makroskładniki.  Do zastąpienia jajka, a jednocześnie wzbogacenia dania białkiem z...

Wegańska szarlotka z budyniem na surowych jabłkach
Post

Wegańska szarlotka z budyniem na surowych jabłkach

Jakim cudem do tej pory nie wrzuciłam na bloga żadnego przepisu na szarlotkę, to ja, mili Państwo, naprawdę nie wiem. Jako pierwsza opcja szarlotki musi więc wjechać ta ulubiona: z budyniem i na surowych jabłkach. Uwielbiam kiedy jabłka są mocno uwalone w cynamonie i kiedy są w twardszych, soczystych kawałkach, a nie takie smażone, przesłodzone i rozmemłane....

Pasta z tofu i suszonych pomidorów
Post

Pasta z tofu i suszonych pomidorów

Co treściwego na kanapkę zamiast szynki? Roślinna pasta z tofu i suszonych pomidorów! Jest  prosta i szybka w wykonaniu, a przy tym bogata w białko oraz likopen (przeciwutleniacz chroniący nas przed chorobami nowotworowymi). Pasta nie wymaga wymyślnych składników. Zarówno tofu, jak i pomidory suszone, bez problemu znajdziesz w każdym Lidlu czy Biedronce.  Zamiast więc tradycyjnie...

Wędzona roślinna pasta do chleba
Post

Wędzona roślinna pasta do chleba

Masz problemy z żelazem? Zostało ci trochę kaszy gryczanej z obiadu? Czy tak jak ja lubisz śliwki wędzone? No to super trafiłaś. Ta prosta i szybka wegańska pasta do chleba na pewno przypadnie ci do gustu. Wystarczy zblendować składniki i gotowe.  Składniki: około 1/2 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej, 1/2 słoika suszonych pomidorów, odsączonych z oleju, 4...

Kawowe banoffee wegańskie
Post

Kawowe banoffee wegańskie

Uważam, że jednym z najcudowniejszych połączeń deserowych smaków jest ten: czekolada, banan, kawa i solony karmel. Dlatego moje wegańskie kawowe banoffee jest tak idealne! Jak to smakuje! No i nie dość, że smakuje, to nie wymaga pieczenia. A nie dość, że nie wymaga pieczenia, to jest bezglutenowe. A nie dość, że bezglutenowe, to jeszcze możesz...

Bez gazu! Czyli jak nie puszczać bąków po strączkach :)
Post

Bez gazu! Czyli jak nie puszczać bąków po strączkach :)

Aby dobrze zbilansować wegański sposób odżywiania, strączki powinny się znaleźć w naszym jadłospisie codziennie. To właśnie rośliny strączkowe zawierają najlepsze jakościowo białko roślinne. Jednak wiele osób narzeka na to, że strączki mają działanie wzdymające. Co więc zrobić, aby po ich spożyciu nie puszczać bąków? Albo przynajmniej zmniejszyć ich ilość 🙂 Jest na to całkiem sporo...

Jak zrobić dobre pesto z natki pietruszki
Post

Jak zrobić dobre pesto z natki pietruszki

Dobre pesto z natki pietruszki to takie, które jednocześnie: i jest smaczne i dostarcza maksymalnych korzyści zdrowotnych. Jak je zrobić? To bardzo proste! Wystarczy dobry blender. W okresie jesienno-zimowym to właśnie pesto z natki pietruszki może nas skutecznie wspomóc w zaopatrzeniu organizmu w (tak potrzebną w tym czasie) witaminę C. Może też podrasować nasz poziom...