Tytuł wpisu brzmi dumnie. Jednak niestety, moje rodzinne miasto nie może się poszczycić wielkimi osiągnięciami, jeśli chodzi o wegańskie miejsca. Jak na razie Białystok i kuchnia roślinna nie idą w parze. Dysponujemy w chwili obecnej 1 (słownie: jednym!) stuprocentowo wegańskim punktem (a raczej punkcikiem) na mapie miasta. Dlatego w tym wpisie skupię się raczej na miejscach...
Aby dobrze zbilansować wegański sposób odżywiania, strączki powinny się znaleźć w naszym jadłospisie codziennie. To właśnie rośliny strączkowe zawierają najlepsze jakościowo białko roślinne. Jednak wiele osób narzeka na to, że strączki mają działanie wzdymające. Co więc zrobić, aby po ich spożyciu nie puszczać bąków? Albo przynajmniej zmniejszyć ich ilość 🙂 Jest na to całkiem sporo...
Dobre pesto z natki pietruszki to takie, które jednocześnie: i jest smaczne i dostarcza maksymalnych korzyści zdrowotnych. Jak je zrobić? To bardzo proste! Wystarczy dobry blender. W okresie jesienno-zimowym to właśnie pesto z natki pietruszki może nas skutecznie wspomóc w zaopatrzeniu organizmu w (tak potrzebną w tym czasie) witaminę C. Może też podrasować nasz poziom...
Czy zdajesz sobie sprawę, że żywność ekologiczna – wcale nie jest tak bardzo ekologiczna, jak ci się wydaje? A przynajmniej nie w ujęciu globalnym. Ostatnio dociera do mnie coraz więcej doniesień kwestionujących pozytywny wpływ upraw organicznych na klimat. Moda na eko Panujący obecnie trend na bycie eko, promuje między innymi jedzenie organicznych warzyw i owoców....
Jogurt domowy, nieważne czy mleczny czy wegański, ma ogromną przewagę nad jogurtem sklepowym. Jest tańszy, nie zawiera niepotrzebnych dodatków, generuje mniej plastiku (kubeczki!), a żyjące w nim bakterie są lepszej jakości. Tylko czy do zrobienia domowego jogurtu potrzebujesz specjalnego sprzętu? A jeśli już zdecydujesz się na zakup jogurtownicy – to jak ją wybrać, aby nie wywalić pieniędzy w błoto? Już mówię....
Nie jesz nabiału, a cenisz sobie jogurty i ich probiotyczne moce? Witaj w klubie. Dla mnie roślinne jogurty są obecnie bardzo ważnym elementem diety. Jednak odkąd robię je samodzielnie, doceniam ich właściwości jeszcze bardziej. Dlaczego chcę Cię namówić na domową produkcję? Istnieje przynajmniej 5 istotnych powodów… 1. Taniej Zdecydowanie taniej! Jogurty roślinne, nieważne czy sojowe czy kokosowe, są...
Jeśli wybierasz się do Trójmiasta i planujesz dobrze wegańsko pojeść – zachowaj ten wpis! Być może lepszego kulinarnego przewodnika roślinnego po tym regionie nie znajdziesz nigdzie indziej. Pod koniec lipca wybraliśmy się z mężem na 4 dni do Trójmiasta na tzw. “knur on tour” 🙂 czyli: odwiedzamy różne wege miejsca, jemy pod korek i spalamy...
Ja rozumiem, że obecnie jest wielki hype na dietę roślinną. Produkty z napisem “wegańskie” są odbierane przez większość konsumentów jako produkty zdrowe. A to nie jest to samo! Wegańskie nie zawsze oznacza zdrowe. Producenci żywności doskonale o tym wiedzą i wykorzystują nieświadomość klientów do wciskania im spożywczego syfu. Producencie – opamiętaj się. Konsumencie – czytaj...
Jeśli już się zabieram za robienie domowego jogurtu i poświęcam na to swój czas, to chcę żeby przyniósł mi maksymalne możliwe korzyści. Wegański jogurt domowy możesz przyrządzić na różnych napojach roślinnych. Na pewno warto doświadczać i testować uzyskane ciekawe smaki oraz konsystencje. Jednak, moim zdaniem, tylko jogurt robiony na mleku sojowym przyniesie optymalne zyski dla zdrowia. Wyciśnijmy...
Odkąd zaczęłam interesować się tematem ograniczania plastiku, prawie zupełnie przestałam kupować jogurty. Właśnie ze względu na plastikowe kubeczki. Jednak kiedy przeczytałam książkę pt. “Jelita wiedzą lepiej”, postanowiłam to zmienić. Zdałam sobie sprawę, że bakterie probiotyczne w jogurtach to prawdziwe dobrodziejstwo dla naszego organizmu, a nie jedynie chwyt marketingowy. Tylko jak jeść jogurt i nie produkować...
