Odkąd zaczęłam interesować się tematem ograniczania plastiku, prawie zupełnie przestałam kupować jogurty. Właśnie ze względu na plastikowe kubeczki. Jednak kiedy przeczytałam książkę pt. “Jelita wiedzą lepiej”, postanowiłam to zmienić. Zdałam sobie sprawę, że bakterie probiotyczne w jogurtach to prawdziwe dobrodziejstwo dla naszego organizmu, a nie jedynie chwyt marketingowy. Tylko jak jeść jogurt i nie produkować...
Czyli kolejna super opcja na grila. Kiedy jadłam nabiał, jedną z moich ulubionych sałatek była taka z tarkowanym wędzonym żółtym serem o wdzięcznej nazwie “Rolada ustrzycka”. Szaleństwo! Jakież było moje olśnienie, kiedy w książce “Jadłonomia po polsku” zobaczyłam patent z tarkowanym wędzonym tofu w sałatce! Yes! Nareszcie zrobię moją kochaniuśką sałatkę z wędzonką na ustrzycką modłę! Nie muszę chyba...
Kiedy tylko w sklepie lub na targu trafisz na rzodkiewkę z ładnymi liśćmi, nie wyrzucaj ich. A jeśli samodzielnie uprawiasz te warzywka, to zdecydowanie zachowaj ich zielone części! Natka rzodkiewki ma dużo więcej witamin i mikroelementów w 100g niż korzeń. Młode listki rzodkiewki możesz jeść bezpośrednio w sałatce, a starsze wykorzystać na przykład do mojego sosu....
Jakaś przystaweczka do grila? Ja wiem, że w internecie jest całe mnóstwo przepisów na wegański smalec z fasoli. I co z tego, skoro żaden nie spełnia wymagań mojego podniebienia? A uwierz mi, że przetestowałam całkiem sporo opcji. Albo jest za rzadki, albo zbity, albo kruchy, albo za tłusty, albo zbyt mdły. Aż w końcu dopracowałam...
To taki trochę śmietnik. W tym sensie, że podstawa deseru zalicza się do trendu “co ciekawego znajdę w lodówce, tudzież szafce”. Albo: co ciekawego zostanie mi po pieczeniu ciasta. Ale do rzeczy. Deser składa się z 3 warstw, które po kolei układasz w słoiku. Pierwsza warstwa – śmietnik. To właśnie śmietnik. Ja najczęściej wsypuję tu pokruszone wegańskie herbatniki....
To jest bardzo smaczna opcja na przemycenie kaszy do posiłku, a co za tym idzie uniknięcie pieczywa. Bo tę bogatą sałatkę zjesz jako samodzielny posiłek – dlatego też jest to świetna opcja do lunch boxa. Do dressingu w ogóle nie użyłam oleju ani oliwy – nie ma takiej potrzeby. Potrzebne tłuszcze dostarczymy z suszonymi pomidorami (które...
