Szczerze mówiąc, to kiedyś nie przepadałam za kalafiorem. Aż do momentu, kiedy dowiedziałam się, że można go jeść na surowo. Warzywo wystarczy nieco zmiękczyć, nacierając solą i voilà! Surówki z udziałem kalafiora (no przyznaj, że często wala ci się jakiś niezużyty kawałek po lodówce) są naprawdę pyszne. A zwłaszcza ta. Składniki: kawałek kalafiora (np. wielkości szklanki),...
W pewnym momencie zaczęło mnie męczyć to, jak dużo moja rodzina produkuje rocznie puszek po krojonych pomidorach. Akurat tego produktu używamy w kuchni bardzo często: zupy krem, sosy, caponaty, lecza, itd. itp. Dlatego od kilku lat jesienią odpalam własną produkcję pomidorów w puszkach. Tyle, że w słoikach 🙂 Robi się je bardzo prosto. Najwięcej zachodu jest...
Jogurt domowy, nieważne czy mleczny czy wegański, ma ogromną przewagę nad jogurtem sklepowym. Jest tańszy, nie zawiera niepotrzebnych dodatków, generuje mniej plastiku (kubeczki!), a żyjące w nim bakterie są lepszej jakości. Tylko czy do zrobienia domowego jogurtu potrzebujesz specjalnego sprzętu? A jeśli już zdecydujesz się na zakup jogurtownicy – to jak ją wybrać, aby nie wywalić pieniędzy w błoto? Już mówię....
Kiedy miałam złamaną rękę, córka zrobiła mi to ciasto. A ja byłam w szoku, jak szybko się z nim uwinęła i jakie pyszne było w smaku! Najlepsze jest to, że robi się je od razu w naczyniu, w którym się piecze. Kocham jagody, bitą śmietankę kokosową i czekoladę, a to ciasto łączy w sobie wszystkie...
Z plackami z cukinii jest podobnie jak z plackami ziemniaczanymi. Trudno podać tu jakiekolwiek proporcje, ponieważ zależą one od tego, ile wody zawiera nasza cukinia. Ale spróbujemy jakoś to wyjaśnić. Piszę w liczbie mnogiej, bo tak naprawdę to nie jest mój przepis, tylko mojego męża. To on dziś do Was będzie nadawać, bo ja jeszcze...
Nie jesz nabiału, a cenisz sobie jogurty i ich probiotyczne moce? Witaj w klubie. Dla mnie roślinne jogurty są obecnie bardzo ważnym elementem diety. Jednak odkąd robię je samodzielnie, doceniam ich właściwości jeszcze bardziej. Dlaczego chcę Cię namówić na domową produkcję? Istnieje przynajmniej 5 istotnych powodów… 1. Taniej Zdecydowanie taniej! Jogurty roślinne, nieważne czy sojowe czy kokosowe, są...
Jeśli wybierasz się do Trójmiasta i planujesz dobrze wegańsko pojeść – zachowaj ten wpis! Być może lepszego kulinarnego przewodnika roślinnego po tym regionie nie znajdziesz nigdzie indziej. Pod koniec lipca wybraliśmy się z mężem na 4 dni do Trójmiasta na tzw. “knur on tour” 🙂 czyli: odwiedzamy różne wege miejsca, jemy pod korek i spalamy...
Niby zwykły chłodnik, a jednak niezwykły. I to z trzech powodów: nie zawiera nabiału, cudownie chłodzi w upał, a przede wszystkim może być świetnym dostawcą bakterii probiotycznych do naszych jelit. Jest delikatny i naprawdę przepyszny. Zachęcam do zrobienia tego chłodniku na jogurcie własnej roboty. Będzie jeszcze zdrowiej, a przede wszystkim taniej. O tym, jak samodzielnie...
Smak 100% lata! Niedzielny poranek z taką drożdżówką to przedsionek do raju. A jeśli lato już minie, to pamiętaj, że drożdżówkę możesz zrobić nie tylko z jagodami świeżymi, ale też mrożonymi, lub tak jak ja najczęściej to robię, jagodami ze słoika. A do słoika to już możesz sobie zapakować jak chcesz – ja wekuję jagody bez cukru,...
Ja rozumiem, że obecnie jest wielki hype na dietę roślinną. Produkty z napisem “wegańskie” są odbierane przez większość konsumentów jako produkty zdrowe. A to nie jest to samo! Wegańskie nie zawsze oznacza zdrowe. Producenci żywności doskonale o tym wiedzą i wykorzystują nieświadomość klientów do wciskania im spożywczego syfu. Producencie – opamiętaj się. Konsumencie – czytaj...
